トウモロコシのでんぷんを抽出した粉末です。

粘りが出ないので小麦粉と合わせて混ぜると軽く仕上がります。

ソースのとろみ付けにも用いられます。

熱いものに加える時は最初に冷水で溶くとかたまりを防げます。

名称：製菓材料 原材料：とうもろこし澱粉（遺伝子組換え不分別）、酸化防止剤（無水亜硫酸） 内容量：50g賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

製造者：株式会社パイオニア企画 ※ウルトラミックスは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピを豊富に揃えています。

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