無加糖、無精製、蜂からそのまま頂く純粋蜂蜜 香り高く長い余韻が続く、天然国産純粋蜂蜜 採蜜地は、清流山国川が造る美しい奇峰と渓谷を有し、日本三大奇勝に指される景勝地「耶馬溪(やばけい)」 定置養蜂で丸1年じっくり育てたミツバチ達が、清流と山林に育まれた花蜜を集め、自ら熟成させた自然の恵み。

ミツバチには、化学薬品等抗生物質を与えず育て、加糖・精製は一切行なわず、蜂から自然からそのままをいただく100%天然の純粋蜂蜜です。

ミツバチによって熟成された約80度の糖度 ミツバチは、花蜜を集め、巣へ持ち帰り(この時点の糖度は10-20度)、体内酵素で分解し、羽ばたいて水分を飛ばし、糖度約80度へ熟成させていきます。

長い時間を費やし、熟成すると、自ら分泌する蜜ろうで巣房に蓋(蜜蓋)をします。

採蜜時、蜜蓋を切り落す作業や、蜜蓋へ付着する蜂蜜で歩留り低下等、非生産的であるものの、高い糖度を有す最高級の蜂蜜が得られます。

加糖・精製を行わずじっくり搾る天然蜂蜜 採蜜作業は、蜜蓋を取り除いた巣枠を「遠心分離機」で回して、蜂蜜を搾ります。

搾り出された蜂蜜は、粘度が高く、濾過工程に時間を要しますが、加熱せず濾過を行います。

瓶内に白い気泡が残る場合がありますが、天然酵素が生きる証拠です。

ミツバチ達が野山を飛び回り集めた努力の結晶、気持ちを込めて瓶詰めし発送します。

“時田養蜂” さんを訪ねて 蜜源は日本遺産の国定公園、耶馬渓 福岡県と県境を分ける英彦山系を源流とし、豊前海(瀬戸内海)へ注ぐ清流、山国川。

流域は、一目八景、飛猿千壺峡、競秀峰、青の洞門等、自然の奇岩が連なる美しい景観が広がり、黒田官兵衛や福沢諭吉ゆかりの中津市街へ流れます。

巣箱は、中津から三光、耶馬渓へ至る山国川流域の蜜源に設置し、清流に育まれた山花からいただく蜂蜜です。

秋、越冬に備えて育てる強い蜂群 「寒さに弱いミツバチを、いかに越冬させて翌年の蜂群をつくるか」養蜂家の大きなテーマです。

健康に越冬したミツバチは強く、優秀な遺伝子を持ち、繁殖力が高く、翌春に強群なミツバチへ育ちます。

越冬に備えて貯蜜を残し、天然花粉を給餌し、防寒対策を施し、箱内でミツバチ達が寄り添い暖がとれるよう、1万匹以上の群れを保たせ、冬を迎えます。

高糖度で澄む、貯蜜箱から得る蜂蜜 梅花の頃、1段目の巣箱で女王蜂が卵を産み始め、蜂群の成長に合わせ2段目を設け、貯蜜専用巣箱を作ります。

1段目と2段目の境は、働き蜂だけが通れて、体躯の大きい女王蜂が通れない「隔王板」で区切ります。

育児箱と貯蜜箱を分ける理由は、糖度が高く透き通り、雑味のない蜂蜜を得るためです(蜂卵や幼虫を育てる女王蜂の居る育児箱の蜂蜜は、糖度が低く濁ります)。

香り高く長い余韻を残す天然の純粋蜂蜜 最盛期の初夏、蜂群が勢いを増し、2段目の貯蜜箱が一杯になると、さらにもう1段の貯蜜箱を設けます。

3段まで積み上げる巣箱にこだわり、濃く熟成した蜂蜜に仕上げていきます。

女王蜂の産卵が盛んで、働き蜂が無数に育ち、花蜜採集が活発な証拠であり、香り高く、長く残る雑味のない余韻を感じていただけたら幸いです。

大分県中津市産 無添加 非加熱 天然純粋蜂蜜《ミカン》【送料無料】 生産者 時田養蜂 時田吉一さん 名称 純粋蜂蜜 ミカン 原材料 蜂蜜(添加物・保存料：不使用、100%天然) 内容量 1200g (瓶) 生産地 大分県中津市 保存方法 常温保存、直射日光を避けて保存ください。

賞味期限 製造より2年 受注・配送 18時迄のご注文：原則、4日以内に発送・常温便。

注記 無添加、非加熱の天然蜂蜜のため、採蜜年の気象や蜜源場所の違い等により、若干味わいが異なる場合がございます。

また、天然酵素が生きるため、瓶内に気泡が残る場合がございます。

予めご了承ください。

・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。

「生産者・蜂蜜紹介文」のみを同梱しお届けいたします。

・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。

発送時に電子領収書にて発行いたします。

採蜜地は、清流山国川流域の景勝地、大分県「耶馬溪」 ミツバチが自ら熟成した糖度80度以上の純粋蜂蜜です。

抗生物質は与えず育て、加糖・精製は一切行なわない。

3段にまで積み上がった巣箱から採蜜する天然蜂蜜です。

————————————————————— ・生産者：時田養蜂 時田吉一さん ・生産地：大分県中津市 ・配送：大分県中津市より直送・常温便 ・出荷時期：通年 —————————————————————

• 商品価格：7,452円
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