初心者による初心者のためのサケ入門

商品詳細 【商品内容】 スモークサーモン&炙り焼きセット 秋鮭スモークスライス80g 紅鮭スモークスライス50g 紅鮭スモークサーモンチップ50g スモークサーモンジャーキー30g 吟炙り焼き200g 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 御注意：解凍後はお早めにお召し上がりください。

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Q＆A　よくある質問　 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。

（冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。

その旨ご了承下さいませ。

商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。

） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。

（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。

）厳選したチップで丹念にスモークしたサーモンと、炙り焼きにしたサーモンのセットです。

お酒のおつまみやオードブルなどでお楽しみいただけます！ 何故鮭をスモークサーモンにするのかと言うと、鮭の様に脂乗りの良い魚はスモークにすると更に美味しくなるからなのです。

燻製方法の一般的な方法としては、予め塩漬けにしてから、塩抜きと乾燥をおこない、20度前後の温度で時間をかけて燻製するのが一般的です。

スモークサーモンはそのまま盛りつけるだけで、とてもおしゃれな一皿に変身します。

サラダに入れても、オードブルにしても、アレンジいろいろです。

また、チーズとも相性が良いので、おやつとしても、お酒の肴としても合う事間違いなしです。

スモークサーモン1つあれば、ごちそうメニューが無数にひろがります。

スモークサーモンは下味がついていますので、解凍してすぐにお皿に開けて食べる事が出来ます。

何もつけなくても美味しく召上ることが出来ますし、おかずだけでなく、お酒の肴にもぴったりです！また、パスタに入れたりすれば美味しい料理に変身します。

アレンジで色々な料理に合いますので、是非試してみてください!! スモークサーモンはお酒の肴のイメージが有りますが、ご飯にも合います。

少し小さく切って、ご飯に乗せてお茶漬けにしても美味しいですし、海苔巻きにしても絶品です。

下味がしっかりと付いていますから、お醤油をつけなくても食べれちゃいます！！ また、鮭の特徴でもある上品な脂がとても美味しく、スモークサーモンは軽く炙るのも最高で、火を通すことにより香ばしさが出て美味しく食べる事が出来ます!! 北海道で漁獲された鮭の中から特別に吟味して選別した鮭を使用しています。

選別する基準としては、魚体の大きなオスという事、脂のりの良い事等【吟鮭】として申し分のない鮭を使用しています。

丁寧に加工し、両面を炙る事で鮭の旨みをしっかりと閉じ込めた炙り焼きです。

炙り焼きにする事で香ばしさだけでなく、鮭の脂がまろやかなになり、口に含んだ時に通常の鮭の切身と違った美味しさが口のなかいっぱいに広がります。

そのままスライスしてお刺身としてお召し上がりになるのも良いですし、にぎり寿司にしたり、カルパッチョ、パスタや丼ぶり等、様々な料理に使える『吟炙り焼き』です。

美味しいサーモンをスティックタイプで食べやすくした『スモークサーモンジャーキー』です！北海道産の鮭を使用した美味しくて、癖になる珍味です！！ 『スモークサーモンジャーキー』という響きだけで美味しいのに、この珍味には更に嬉しい秘密が隠されています。

それはチーズです。

北海道産の鮭と、チーズを独自の製法で味付けした新しいタイプのジャーキーです！ ■御注意下さい■ こちらの『スモークサーモンジャーキー』の表面の白く見えるものはチーズです。

安心してお召し上がり下さい。

チーズとペッパーを使用する事で、スモークサーモンに絶妙なアクセントをつけたジャーキーです！ サーモンジャーキー？ 『サーモンジャーキー』という言葉は余り聞き慣れない言葉です。

鮭トバやビーフジャーキーといった保存食としての珍味は良く耳にしますが、サーモンでジャーキーとなると珍しく、まさに珍品です。

ジャーキー(JERKY)とは、元々アメリカの先住民が、保存食としてお肉を乾燥させたものです。

肉ではなく鮭を使って作るという発想が、北海道ならではです！！ そして忘れてならないのがコショウです。

北海道産の鮭を使用し、チーズとコショウが絶妙なアクセントの『スモークサーモンジャーキー』に仕上がっています！ 丁寧にスモークし、サーモンの旨みを凝縮させた『スモークサーモン&炙り焼きセット』です。

通常の鮭とは一味違う絶品サーモンを御堪能ください！